On l'a construit depuis la cuisine, pas depuis un bureau,

Assis, Servi ne sort pas d'un open space. Il sort de L'Ardoise, le restaurant de Sylvain Fayek, et de centaines de services du midi à 12 h 30 pile.

Sylvain connaît la table dressée pour un client qui ne viendra pas. La file à l'entrée qui repart manger ailleurs. La commission de réservation qui grignote le couvert. Et la livraison qui prend 30 % en déformant ses prix. Il a essayé les outils du marché. Aucun ne réglait son problème : sécuriser son service du midi, garder ses clients en salle, protéger sa marge.

Alors il a construit l'outil qu'il aurait voulu avoir. D'abord pour L'Ardoise, son terrain d'essai quotidien. Puis pour les restaurants voisins, qui vivent exactement les mêmes coups de feu.

C'est tout l'esprit d'Assis, Servi : un outil de restaurateur, pour des restaurateurs. Testé en vrai, sur de vrais services, avant de vous être proposé.